[港式料理] 超美味餐蛋豬扒飯 茶餐廳食譜

香港茶餐廳有一道明明很簡單容易做，但總是很多人在外面食的東西，對，就是餐蛋飯！！！ 

不過就是幾片午餐肉加一個荷包蛋，我有一天出去的時候跟我朋友說，我打算寫一篇餐蛋飯的食譜>.<,

我朋友說，有什麼好寫的，當然，我可是加上自己的小tip，和美味的豬扒跟甜醬油做法…可不是那麼簡單的啦！

當然，懶得做豬扒的朋友，只要煎蛋和午餐肉，再加上自製or買的甜醬油就很美味囉<3

港式餐蛋豬扒飯  （兩人份）       烹調時間： 30分鐘

食材：

豬扒         2塊

午餐肉      3塊

雞蛋         3 顆

調味料：

醬油                   3 大匙

糖                      1 大匙

蒜蓉                   1 大匙

五香粉                少許

白胡椒                少許

1) 用刀背把豬扒打成1.5倍大

2) 先把所有調味料拌好，豬扒兩面都沾到調味料，放1-2 個小時讓它入味

3) 把雞蛋和午餐肉煎好

4) 我煎了一個太陽蛋和兩個荷包蛋，最重要的是不要煎太久，流心的蛋黃會令它更美味 >o<

5. 用鍋上還有的油把豬扒兩面煎成金黃色

6. 最後加上醬油和糖（1.5：1)，煮成甜醬油 ，我喜歡甜一點點的，可以跟個人口味加減

7. 最後淋上去就好了

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