當季的水果,錯過了,下一次收成,就要等一年後,
逛超市突然發現新鮮的無花果,突然想起現在不就是無花果的季節嗎?
回家急不及待的想嘗了一下,
先簡單的做了兩種口味的吐司,
品嘗無花果清甜的原味,
不管是做成鹹或甜,都各自有它們的風味.
新鮮無花果吐司 (一人份) 烹調時間: 5分鐘
食材:
甜口味
麵包 1片
奶油乳酪 1/2湯匙
無花果 1 顆
核桃 2 顆
蜜糖 1小匙
鹹口味
麵包 1片
鄉村芝士(Ricotta) 1/2湯匙
無花果 1 顆
巴莎米可醋 1 小匙
初榨橄欖油 1小匙
鹽 少許
1) 放一點點椰子油或牛油在鍋底,把麵包烘香(也可以用烘麵包機或烤箱)
2) 在烘香的麵包上面塗上一層奶油乳酪,要放上切片的無花果跟切碎的核桃
3) 最後淋上的適量的蜜糖,甜的無花果吐司完成。
4) 在烘香的麵包上面塗上一層厚的Ricotta,放上切片的無花果。
5) 最後淋上一點點巴莎米可醋跟初榨的橄欖油,再灑上一點點的鹽,鹹口味的也完成囉!
小提示:
在鹹的無花果吐司上加上一點點蜜糖,吃起來鹹鹹甜甜的,很好吃喔!
鹽口味的無花果吐司用作開胃菜或頭盤,甜的可以做甜品。
而且,不管哪個放在下午茶都超吸晴!
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