[日式料理] 日式黑椒牛柳串燒（附簡易黑椒醬作法）

很喜歡看日劇時，主角在居酒屋，大口吃串燒，大口喝啤酒的情節，

不用再找哪家居酒屋串燒做得好，

其實在家不用15分鐘，輕輕鬆鬆就可以烤出美味的日式串燒

這個醬汁超簡單實用，用在什麼蔬菜跟肉都很搭，

加點洋蔥淋在白飯上拌著吃也很棒喔！

日式黑椒牛柳串燒  （兩人份）       烹調時間： 30分鐘

食材：

材料

牛柳粒          250g

蘆荀             2條

蘑菇             2 顆

蒜頭             5 顆

黑胡椒粉      0.5小匙

醬油            3大匙

米酒            2大匙

麻油            1小匙

糖                少許

1) 把醬油，米酒，糖，黑胡椒粉跟麻油拌好

2) 把壓碎或切好的蒜頭放入作法1的調味料中 （黑椒汁就完成了，是不是超簡單方便）

3) 把牛柳粒放進作法2中，醃半個小時

4) 把牛柳粒，蘆荀跟蘑菇依次放上烤肉串

5) 把串燒放在平底鍋兩面煎香就可以吃啦（用烤的也可以）

小提示： 

重口味的朋友，可以把醃肉醬汁加洋蔥絲煮成醬汁，淋在肉或飯上都超美味

煎串燒的技法是先用大火把肉外層煎香，再用中火煎熟，這樣就會有外脆內軟的口感

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